澳門星際酒店重新定義“辣味哲學”
香港及澳門 - Media OutReach - 2019年9月27日 - 澳門星際酒店不僅以銀河娛樂集團旗下首開星級娛樂酒店而享負盛譽，更是一處彙聚環球風味的美食殿堂。從湘川之味到歐陸大餐，從地道粵菜到法式甜品，酒店以"八方精彩齊彙聚，各色饕餮隨心享"為理念，意在通過異彩紛呈的星級美饌為賓客打造一場驚豔味蕾的舌尖之旅。近日，酒店隆重推出以"熱辣精彩人生"為主題的獨家限時熱辣菜單，讓鍾愛辣味的食客在酒店的環球美食之旅中，找回"辣道"美學，感受頂級辣味帶來的勁爆體驗。
人生百味，無辣不歡。火辣，可以為味蕾帶來刺激的口感與高度；爽辣，可以讓聚會的友人達到更輕鬆、更開懷的熱鬧氛圍；酷辣，更能激起人們挑戰極限的欲望。因為辣味，讓舌尖的享受都變得更加精彩激昂。星際酒店深諳辣味之道，期望為每位客人都能締造舌尖的辣味精彩----全新推出的熱辣菜單正是對這一辣味哲學的傳神演繹。
限時菜單由星際酒店行政中餐總廚、屢獲殊榮的陳植強師傅精心打造，分別于酒店內的風味居、蘇浙匯、丹桂軒、珍味館四家餐廳聯手供應。 值得一提的是，其中的招牌食府 --風味居更是港澳灣區唯一一家連續三年榮獲米其林二星的湘川餐廳，出品全澳門最正宗的湘川風味佳餚。每月精選12道頂級美饌，同時以中華各地不同菜系，帶來全新的味蕾刺激，正適合"無辣不歡"的饕客們前來征服，充分感受舌尖上妙不可言的"迴旋舞步"。
"我們不僅滿足于鮮香百味的辣，激爽快慰的辣，還要講求平衡健康的辣。"星際酒店行政中餐總廚陳植強師傅如是說道。秉持這樣的辣味主義，陳師傅對菜單中每一道菜品的設計都有著近乎苛刻的要求。在創作菜式及烹飪過程中，陳師傅力求在傳統中求新，在多樣化中尋求融合，以精妙的創意、最新鮮地道的食材搭配最正宗的烹飪手法，為賓客呈獻勁爽刺激的星級辣味珍饈。
以風味居的"紅運全家福"為例，這是一道特色傳統湘菜，在中高檔筵席上常常作為頭菜上桌。"紅運全家福"選用的食材品種豐富，做工複雜而精細，更首創辣湯口味。以長美辣椒作湯底，色彩豔麗，咸鮮味濃，香醇適口且營養豐富，既在食俗、養生、視覺和味覺方面下足功夫，又有闔家團圓幸福之寓意，絕對是值得品嚐的湘味名菜。
在星際酒店所秉承的美食理念裡，辣式菜系既講究古法與正宗，同時也不拘一格，與澳門海鮮相互吸引，融合成全新的辣味料理，讓酷愛海鮮的澳門人用味蕾見證南海與辣道的雙劍合璧。其中，青花椒焗鮮鮑魚、辣熗手剝鳳尾蝦、避風塘炒肉蟹、惹味龍躉斑等菜品精選時令海鮮食材， 搭配烹飪各種辣式風味，更是值得一嘗的珠翠之珍。
頂級星級辣味，講究辣與食材之間的完美搭配，讓人感受辣的刺激之余，又不至於難以入口，絕對令人一試難忘。從美食康養角度，辣椒、花椒等在祛濕、降壓與抗血栓的食療效果，也已經越來越成為共識。如果你也是一位熱衷辣味的美食達人，不妨準備好在星際酒店迎接一場熱辣十足的舌尖挑戰！
星際酒店獨家熱辣菜單從10月1日至年底持續火熱供應，讓每位賓客辣出更精彩的人生境界！接下來的11月，酒店更將迎來素有"川菜泰斗"之稱的客席大廚藍其金，攜手陳植強大廚共同打造限時3周的重磅菜單，延續辣味傳奇。更多饕餮美味，敬請期待！
季節菜單
圖片 | 描述 | 菜單推行餐廳 |
| 青花椒焗鮮鮑魚 集鮮嫩香麻於一身的海鮮佳餚，以香味濃郁的花椒映襯鮑魚的鮮香，大廚完美掌握蒸焗的火候，令鮑魚爽彈又軟嫩，每口滲透著溫潤的麻辣，滿載四川色彩，是嗜辣又愛尋鮮的人必點之作。 推行日期：2019年10月1至31日 | 風味居 |
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密碼：galaxy
關於澳門星際酒店
星際酒店座落于澳門半島核心娛樂區，位置優越，四通八達，往來各口岸碼頭十分便捷。 星際酒店是銀河娛樂集團旗下首個超五星級娛樂酒店項目，擁有500多間豪華客房及套房、10間特色餐飲、廣達700 平方米的宴會場地。 星際酒店糅合亞洲智慧和待客之道，集頂級旅遊、娛樂及休閒于一體，提供多采多姿的的體驗。 星際酒店不單深受世界各地旅客歡迎，更贏得不少國際獎項，包括連續六年獲《米其林指南香港澳門》評為高級舒適酒店。 星際酒店多間餐廳亦獲得業界高度評價，當中「風味居」更連續三年獲《米其林指南香港澳門》給予二星殊榮，是澳門唯一獲得此佳績的湘川菜餐廳。 星際酒店以「星級」的酒店客房、娛樂設施和食府聞名，為追求生活品味的客人提供最貼身周到的星級服務。 如欲查閱更多相關資訊，請瀏覽網頁www.starworldmacau.com
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